Torta de Frango

Nossa... quanto tempo eu não apareço por aqui.....
Fiquei com medo até de errar o endereço do blog... rsrsrrsr...

Massssss.....

Voltando.....

Hoje vou colocar aqui uma receita de Torta de Frango!
É uma delícia e fácil de fazer...

TORTA DE FRANGO

MASSA

200 gr de margarina culinária (ou gordura vegetal)

4 xícaras de farinha de trigo

1 copo de iogurte natural

1 gema

sal a gosto

Misturar tudo até ficar uma massa lisa e homogênea.

Deixe descansar por 30 minutos na geladeira (pode ser pelo tempo de preparar o recheio)

RECHEIO

2 peitos de frango cozidos e desfiados (mais ou menos 350/400 gr; na água do cozimento, pode colocar sal, alho e outros temperos de preferência).

1 cebola ralada

1 lata de creme de leite

1 copo de leite morno

1 colher de maizena

2 gemas para pincelar

Refogar a cebola, juntar o frango desfiado

Dissolver a maizena no leite morno e acrescentar à panela

Mexa até engrossar

Retire do fogo e acrescente o creme de leite

Abra a massa com um rolo, forre a assadeira (ou refratário) e reserve o que sobrar da massa, 

Recheie e cubra com o restante da massa

Passe as gemas numa peneira pra retirar a pele e pincele sobre a torta para ficar dourada

Leve pra assar, por volta de 25 minutos ou até que já esteja dourada 

PS: pode encementar o recheio como preferir, milho, palmito, tomate etc

este foi o resultado da última torta de frango que eu fiz =))

Enjoy!

Praça São Lourenço

Engraçado como a vida da gente é feita de fases...
Fase dos amigos entrando na faculdade.
Fase dos amigos casando.... Fase dos amigos tendo filhos...
Atualmente, estou nesta última, e, por isso, às vezes fica difícil encontrar todo mundo.

Amigas no restaurante Praça São Lourenço

Taí um ótimo filão: restaurantes com atividades e espaços para crianças.
É aqui que entra o Praça São Lourenço.
Conheço a unidade da Vila Olimpia (tem outra unidade no Shopping Iguatemi Alphaville).
O lugar é lindo, super arborizado, parece um lindo quintal, cheio de mesas e um lago, lindo!
E tem recreação infantil nos sábados, domingos e feriados durante o almoço! Os pais podem conversar, conversar, conversar que as crianças vão brincar, brincar, brincar....
Uma coisa que achei bem legal é que no almoço tem buffet, com uma boa quantidade de opções, isso deixa a gente bem a vontade.
Fomos num sábado, além da tradicional feijoada, tinha muitas outras opções: massas, risotos, peixes. A parte de saladas também é vasta! E a sobremesa é incluída.
Tem um buffet especial para os pequenos, com comidinhas de criança (confesso que fiquei com vontade de dar uma passadinha por lá.. rsrs).
A comida é OK. O que está incluído no salgado preço não é só a qualidade da comida, mas tuuuudo que o lugar oferece.
Pronto! Seus amigos com criança pequena não terão mais desculpas para adiar aquele encontro com a turma! ;-)

foto extraída do site pracasaolourenco.com.br

(PS: as informações abaixo são referente à unidade da Vila Olímpia)

Almoço:

Segunda a Sexta - R$ 62,00 por pessoa

(Horários: segunda a quinta - 12h às 15h / sexta - 12h às 15h30)

Sábado - R$ 80,00 por pessoa

(Horário: 12h às 17h)

Domingos e feriados - R$ 89,00 por pessoa

(Horário: 12 às 17h)

O que está incluído: entradas, pratos principais e sobremesas (além do buffet infantil aos sábados e domingos)

Crianças:

de 0 a 5 anos não pagam

até 10 anos pagam 50% do buffet

Jantar:

A la carte

(Horário: segunda a quinta - 19h às 00h / sexta e sábado - 19h às 01h / não tem jantar aos domingos)

Vai lá:

Praça São Lourenço

Rua Casa do Ator, 608 - Vila Olímpia

11 3053 9300

(PS 2: O restaurante Praça São Lourenço está de parabéns com a parte de comunicação!!!! Consegui todas as informações de valores e horários no site.)

Paris 6

(Nossa... fazia tempo que não passava por aqui...
Então pensei: 'por que esperar as resoluções de ano novo??' por que não retomar hoje e agora??
Nos últimos dias pessoas de diferentes 'núcleos de amizade' me perguntaram por que parei, percebi que meu hobby faz falta para algumas pessoas...
Mãos à obra!)

Nada melhor que um bom restaurante para essa retomada...

Paris 6 é "O" lugar!

Primeira vez que estive lá foi no horário do almoço, no dia do meu aniversário, restaurante escolhido pelo meu marido. Fiquei impressionada com o farto cardápio....
Fui de picadinho, aprovadíssimo!!

Recentemente fomos novamente, à noite e com um casal de amigos...
Desta vez, como os outros 3 da mesa iam apenas de sobremesa, pedi um Croque Madame.
Acompanhado de batatas fritas crocantes, Croque Madame aprovado!
Sobremesas pedidas e aprovadas: Creme Brülee e Grand Gateau Chocolat (que, pra minha surpresa, é muito parecido com a minha Mousse-Assada - receita aqui).

Presença forte nas redes sociais, o @paris_6 não poderia faltar na minha timeline.
E esta semana, em agradecimento à marca de 40.000 seguidores do twitter, lançaram "Café da manhã Free até 31/12".
Não poderia deixar passar, fiz reserva e hoje fomos aproveitar.
MEU DEUS!!!!! Que delícia!!!!!!

foto by Marcos Silveira

Cafézão tipo de hotel... Com direito a omelete, crepe e tapioca feitos na hora....
Pães, croissants, macarons... 2 opções de sucos naturais.... Ovos mexidos....
Sem contar a atenção do maître, deixando a gente super à vontade.

Gostei, aprovei e voltarei!!!!

*a promoção do Café da Manhã Free vale até dia 31/12. Tem que seguir o @paris_6 no twitter e fazer reserva - (11) 3062-2059 (das 08h às 17h)
Não fez reserva ou não tem twitter??? Sem problemas, o café da manhã é servido de segunda a sexta até às 11h, sábado e domingo até 12h e custa R$25,00 por pessoa.

Paris 6
Rua Haddock Lobo, 1240 - São Paulo
(11) 3062-2059

Bar 2 Irmãos

Faz um tempão que fui lá a primeira vez, nem me lembro mais quando isso aconteceu.
Na época, o que me chamou atenção foi o fato de terem a chopeira mais antiga de SP.
O bar tinha uma cara beeeem antiga mesmo, paredes azul-clarinho, garçons velhinhos, um único salão com poucas mesas, chopp bem tirado, servido de maneira bem tradicional, colarinho alllto.
Estive lá recentemente.
As paredes azul-clarinho continuam as mesmas e o chopp bem tirado de colarinho alto também. Mas o salão aumentou, ganhou um espaço a céu aberto muito agradável em dias sem chuva.
Os pastéis e o caldinho de feijão também valem a visita!
Parece que um grupo de jornalistas está virando habitué do lugar... ;o)

Esta foto eu peguei no googlemaps, quando eu estive lá a 1ª vez, existiam somente as 2 portas da esquerda.....

Vai lá:

Bar 2 Irmãos

Rua Demostenes, 55 - Campo Belo - São Paulo

(11) 5093-1927

Segunda a sexta - a partir das 17h

Sábado - a partir das 12h

Domingo - 12h às 20h

Molho Pesto - "A" experiência

Este post vai para Andreia Laurence, que não está mais grávida, mas não merece passar vontade e poderá fazer este molho pro Nicholas quando ele estiver maiorzinho. ;-)

Há tempos não fazia um experimento na cozinha e ontem não seria diferente...

Já tinha pensado no cardápio no dia anterior, comprei um molho vermelho pronto na rotisseria do Pão de Açúcar e ia mandar ver no macarrão-basicão + uns filés de lombo de porco que estavam em promoção...

No mesmo dia que comprei o molho vermelho pronto, comprei também um maço de manjericão fresquinho e foi isso que me fez mudar de idéia.

Quando peguei o manjericão fresco pra incrementar o molho vermelho pronto, aquele cheirinho... Fez liberar minhas idéias mais remotas... rsrsrsrs...

Por que não arriscar num molho pesto frequíssimo??

Peguei a base da receita no site do Mais Você (foi o 1º link que apareceu quando pesquisei "molho pesto" no google).

Aqui vai a receita 'original' e minhas impressões...

Ingredientes:
- 60g de folhas de manjericão fresco (opções: rúcula, agrião, salsinha ou coentro)
- 2 a 4 dentes de alho
- 40g de pinoli (opções : castanha de caju, nozes ou amendoim)
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- sal a gosto
- 2 pedras de gelo

Modo de preparo:
Num liquidificador, coloque as folhas de manjericão (ou rúcula ou agrião ou salsinha ou coentro), alho, pinoli (ou castanha de caju ou nozes ou amendoim), azeite, queijo parmesão ralado a gosto, sal a gosto e pedras de gelo. O gelo serve para manter a cor das folhas. Bata bem.

Impressões que ficaram...
1 - Como disse, coloquei a receita original no post, mas confesso que nunca vi molho pesto com rúcula, agrião, salsinha ou coentro - o meu foi com manjericão fresco mesmo... eu tenho uma balança de cozinha, que me salva em certas ocasiões, mas se você não tiver, e quiser ter uma idéia da quantidade, acho que deu um copo americano cheio de folhinhas.
2 - Eu preferi colocar o alho torrado (eu compro uma embalagem da marca Carrefour), coloquei 2 colheres de café
3 - Como foi uma decisão de última hora e eu não sou fina o suficiente para ter pinoli no meu armário para qualquer eventualidade, fui de castanha mesmo, não coloquei os 40g não, achei que era muita coisa, coloquei umas 10 castanhas, das grandes.
4 - Também não medi 1/2 xícara de azeite... Coloquei um pouco, bati, coloquei mais um pouco, bati de novo e assim fui fazendo, até ficar com uma aparência boa, nem melado demais, nem seco demais.
5 - Deixei pra colocar o sal por último, quando o molho já estava na panela esperando a massa... Dei uma aquecida, e acrescente sal
6 - Pedras de gelo.... Mistério... Eu coloquei, vai saber...
7 - Não use liquidificador! Se tiver um processador daqueles pequenos (também conhecidos como Mix - o meu é este - clique aqui), opte por ele, vai por mim. O copo do liquidificador é muito grande e as folhas de manjericão ficam grudando no copo e não batem. Depois de apanhar do liquidificador, fui pro processador, muito melhor e mais rápido. Bati por cerca de 3 minutos, até achar que tinha ficado bom... E o bom pra mim era uma consistência meio granulada, não queria uma pasta, entendem? Mas isso vai do gosto de cada um...

Feito o pesto, despejei tudo numa panela tipo wok, liguei pro fogo, coloquei sal, refoguei por 02 minutos e coloquei as gravatinhas (ou farfale, para as finas) que eu tinha acabado de cozinhar e misturei misturei misturei.

O melhor de tudo é que é muito rápido, fiz o pesto enquanto as gravatinhas cozinhavam, em torno de 10 minutos.

Pra acompanhar, filé de lombo de porco... Deixei-os marinando 01 dia antes numa mistureba com bastante limão, alho, cebola, sal e azeite.

O resultado, foi este:

crédito da foto: Marcos Silveira, meu cobaia favorito! ;-)

Compra Coletiva

Você já deve ter ouvido falar em sites de compra coletiva...
Não?
Então não sabe o que tá perdendo!!!!
Acho que uma boa definição está no site Saveme:
"A compra coletiva é um modelo de e-commerce que promove descontos incríveis em vários estabelecimentos quando um número mínimo de pessoas demonstra interesse de compra. Se este número mínimo for atingido no prazo estipulado pelo site, a oferta é ativada e você recebe seu cupom virtual. Basta imprimi-lo e levá-lo ao estabelecimento."

Pronto, é isso.

O ramo gastronômico está cada vez mais presente nessa onda de compra coletiva, cada dia tem uma promoção nova de dar água na boca.

O Saveme, que falei acima, é um portal que reúne todas as ofertas anunciadas nos sites de compra coletiva e clubes de compra do país em um só lugar - vale muito a pena se cadastrar no site e ficar sabendo de tudo que tá rolando, tudo num lugar só.

Vale ficar atento às condições de cada compra:
- prazo de validade do cupom
- dias da semana em que você poderá usar seu cupom de desconto
- quantos cupons são aceitos por mesa
- se é preciso fazer reserva

Eu já comprei ofertas nos sites: ClickOn, Clube do Desconto, Peixe Urbano. Funciona mesmo!

E você, já conhecia??? Conte pra gente sua experiência....

Muito além do estádio (Post Retificado)

Há tempos que o bairro Morumbi (e adjacências) deixou de ser lembrado apenas pelo Estádio, pela Paraisópolis ou pela congestionada avenida Giovanni Gronchi.
Há vida gastronômica ativa lá, acredite!

Caso do restaurante argentino Rincón Patagônico.
Típíco restaurante bom e honesto!
Tem opções de pratos executivos para 2 pessoas que, além da carne e 01 acompanhamento, ainda serve 2 empanadas e uma saladona de entrada.

ESQUEÇAM!!!!!!
O charmoso restaurante sofreu (graves) modificações!
Já ouviram falar 'em time que está jogando não se mexe' ?? Pois é, acho que os donos do Rincon Patagônico nunca ouviram...
Fizeram grosseiras mudanças no cardápio da casa.
Além de mudança física, o cardápio antigo era charmoso, a capa e contra capa eram de madeira, e agora é um cardápio comum, daqueles dobráveis em 3.
Os combinados (pratos executivos) para 1 ou 2 pessoas não existem mais! O que sobrou disso foi um prato chamado Tradicional, que serve 01 empanada, salada mista, bife ancho ou chorizo, batata assada ou arros (sim, está escrito assim, confira no print abaixo, deve ser um prato típico patagônico que eu ainda não conheço).
Enfim... acabou de entrar na categoria NÃO VÁ!

Não Confira:
Café Empório Rincón Patagônico
Rua Aureliano Guimarães, 100
11 3743 8298

SORTEIO!

Então, gente...

Hoje foi o sorteio do jantar no Restaurante Hannover...
O vencedor, ou melhor, a vencedora foi minha querida leitora Mamé !!!!!
Parabéns!!!!!!!!!!

Muito obrigada a todos que participaram, fiquei muito feliz com todos os comentários, valeu mesmo!!!
Prometo que vou tentar atender todos os pedidos...

Continuem acompanhando o blog!!!!

Aproveite o inverno (enquanto ainda temos...)

Ainda dá tempo de aproveitar esse inverno e se esquentar com um bom fondue... E minha dica pra isso é uma visita no Restaurante Hannover, em Moema.
Eu postei uma visita feita em 2007 (veja aqui) e quinta feira passada estive lá de novo.
Vou dizer, melhorou bastante!
O esquema continua o mesmo de 2007, com opções a la carte, combinados ou rodízio completo.
Fomos de rodízio completo e o que mais me surpreendeu foi a variedade e qualidade dos molhos que acompanham o fondue de carne. Não sei dizer ao certo quantos eram ou quais os sabores, mas eram muito bons!!! Os melhores: alho (the best!), azeitonas (verdes!), rose, cebola, amora (!?) e pimenta...
Ah, dispense o couvert de entrada, vem muita comida no rodízio... #ficaadica!

O restaurante oferece ainda cortesias dependendo do dia da semana (vale fazer reserva para esses dias e chegar pontualmente):
- Segunda e Terça - mulheres têm 50% de desconto no rodízio
- Quinta - a cada 2 pessoas pagantes, o rodízio da 3ª pessoa é GRÁTIS
- Quarta e Domingo - Rodízio GRÁTIS para cada mulher acompanhada de um home pagante na opção de rodízio. (O rodízio grátis a ser servido será igual ao rodízio do pagante).
(Lembrando que o restaurante funciona somente de Abril a Outubro!)


Restaurante Hannover
Avenida Cotovia, 445 - Moema
(11) 5561 5411

EXTRA EXTRA!!!!!!

Para comemorar o retorno do blog e a marca de (quase) 20.000 visitas, o Guia da Sil, em parceria com o Restaurante Hannover, vai sortear

01 Jantar (para 1 pessoa com direito a acompanhante)

Para concorrer, é simples, basta deixar um comentário neste post contando o que você gostaria de ver aqui no blog. Você precisa incluir no seu comentário um email e/ou o seu nome no Twitter/Facebook.

(Sem essa informação, não tenho como te achar se for sorteado... ;-)

Detalhes:

- Trata-se de um rodízio completo para duas pessoas, composto por fondue de queijo, de file mignon, frango e linguicinhas suiças e fondue doce a sua escolha.

- Bebidas incluídas (água e refrigerante)

- O sorteado pode utilizar o prêmio até Outubro/2010 (mas o legal é ir ainda no inverno, né?!)
- O sorteio será na próxima quinta feira - 26/08

Boa sorte!!!!!!!

7ª edição - RESTAURANTE WEEK SÃO PAULO

Tá chegando!!!!!
Começa na próxima segunda - 30/08 a 7ª edição do Restaurante Week São Paulo. O evento reúne mais de 210 restaurantes nesta edição.
A idéia é a seguinte:

• almoço - entrada + prato principal + sobremesa por R$ 29,00 + R$1,00 (doação para Fundação Ação Criança)
• jantar - entrada + prato principal + sobremesa por R$ 39,00 + R$ 1,00 (doação para Fundação Ação Criança)

Eu sempre tento participar desse evento, é a chance de conhecer renomados restaurantes pagando um preço acessível.
((Tá bom, tem algumas furadas, como foi o caso do restaurante Marcel, no ano passado. Uma fila kilométrica sem organização nenhuma, atendimento péssimo... Ao reclamar, o maître me disse que "não esperavam aquele público", ou seja, o restaurante se inscreve pra um evento desse e "não espera" que tenha público, lamentável! Ainda bem que este ano ele não participa...))

Eu dei uma olhada na lista desta edição, e digo abaixo os que valem uma visita:

Beef and Chips (participa no almoço e no jantar) - já era pra eu ter postado alguma coisa aqui sobre este lugar. Na edição passada do SPRW estive lá, comida boa, preço bacana (mesmo participando do Restaurante Week, eu pedi pra ver o cardápio com os preços normais), mas estava completamente vazio, em pleno sábado à noite. Uma pena! Dá uma uma passada lá, você vai gostar!

Casa da Fazenda (participa somente no almoço) - é o tipo de restaurante que sempre vale a pena, ainda mais com pratos no valor de R$ 29,00

La Caballeriza (participa no almoço e no jantar) - filial de uma famosa casa argentina com preços bem salgados aqui no Brasil, indicado para os fãs de bons cortes argentinos

Tantra (participa no almoço e no jantar) - restaurante diferentão, estilo único, vá com tempo e aberto a novos sabores.

Vicolo Nostro (participa somente no almoço) - quer impressionar? agende um almoço-surpresa com o/a amado/a, no meio da semana... Não vai se arrepender!

E você, já participou de alguma edição? Conhece algum restaurante que está participando??
Indique! Deixe seu comentário!